Une recette gourmande de croquettes qui allie le croustillant de la panure au fondant de la béchamel et au goût du jambon. Parfaites pour un apéritif ou une entrée.
La magie des croquettes jambon béchamel réside dans leur sublime équilibre. Mélange parfait entre la douceur crémeuse d’une sauce blanche veloutée et des morceaux de jambon savoureux le tout enrobé d’une panure dorée qui craque sous la dent. Ce petit trésor de la cuisine fait sensation à l’apéro comme au dîner grâce à son goût réconfortant qui nous rappelle les bonnes recettes de grand-mère.
Une recette qui fait toujours plaisir
Ces petites bouchées sont mon secret pour régaler famille et amis sans stress. On peut les préparer la veille et les réchauffer au moment de servir. Le contraste entre leur cœur fondant et leur croûte dorée fait craquer tout le monde. Que ce soit pour un apéro improvisé ou un dîner plus élaboré elles apportent cette touche de réconfort qui fait les bons moments de partage.
Ce qu’il vous faut dans votre cuisine
- 500 ml de lait entier : Pour une béchamel crémeuse et onctueuse.
- 125 g de jambon : Coupé en dés, avec une belle texture et un goût intense.
- 35 g de beurre doux : Base essentielle pour le roux.
- 35 g de farine : Pour épaissir la béchamel.
- 1/2 oignon : Finement haché pour une base aromatique.
- 1/2 gousse d’ail : Émincée pour relever la saveur.
- Sel et poivre noir : Ajustés selon vos préférences.
- 1 œuf battu : Pour la panure.
- Farine et chapelure : Pour un enrobage croustillant.
- Huile végétale : Pour une friture dorée.
La recette étape par étape
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