Filets de Poulet Tendres avec Sauce Crème Citronnée à l’Ail

Filets de Poulet Tendres avec Sauce Crème Citronnée à l’Ail

Introduction

Les filets de poulet tendres avec une sauce crème citronnée à l’ail sont un plat à la fois simple, rapide et plein de saveurs. Le poulet reste juteux et fondant, tandis que la sauce crémeuse au citron et à l’ail apporte une touche acidulée et parfumée qui relève parfaitement le plat. Idéal pour un dîner raffiné sans effort.

Ingrédients

Pour le Poulet

• 4 filets de poulet (environ 600 g)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
• 1 cuillère à café de paprika (2 g)
• ½ cuillère à café de sel (3 g)
• ½ cuillère à café de poivre noir (2 g)
• 1 cuillère à café de poudre d’ail (3 g)

Pour la Sauce

• 1 tasse de crème liquide (240 ml)
• 2 gousses d’ail, hachées (6 g)
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais (30 ml)
• 1 cuillère à soupe de beurre (15 g)
• ½ tasse de bouillon de poulet (120 ml)
• 1 cuillère à café de moutarde (5 ml, optionnel)
• Persil frais haché (10 g)
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Assaisonner le poulet
   Mélangez le sel, le poivre, le paprika et la poudre d’ail. Enrobez les filets de poulet avec ce mélange.
2. Cuire le poulet
   Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
   Faites cuire les filets de poulet 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à cœur.
   Retirez et réservez.
3. Préparer la sauce
   Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute.
   Versez le bouillon, puis ajoutez la crème, le jus de citron et la moutarde.
   Mélangez et laissez mijoter 3 à 5 minutes jusqu’à épaississement.
4. Finaliser
   Remettez les filets de poulet dans la sauce.
   Laissez mijoter encore 2 à 3 minutes pour bien les enrober.
5. Servir
   Parsemez de persil frais et servez immédiatement.

Détails de la Recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4
Niveau de difficulté : Facile

Variations et Substitutions

• Ajoutez des champignons pour plus de gourmandise.
• Remplacez la crème par du yaourt pour une version plus légère.
• Ajoutez du parmesan pour une sauce encore plus riche.
• Incorporez des épinards pour un plat complet.

Suggestions de Service

Servez avec du riz, des pâtes, de la purée ou des légumes vapeur. Une tranche de pain est parfaite pour savourer la sauce citronnée.

Conseils de Conservation

Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours. Réchauffez doucement à la poêle en ajoutant un peu de crème ou de bouillon pour garder la sauce onctueuse.

Valeurs Nutritionnelles (Approx. par portion)

Calories : 420
Protéines : 35 g
Lipides : 24 g
Glucides : 6 g
Fibres : 1 g

Un plat crémeux, parfumé et parfaitement équilibré entre fraîcheur et gourmandise.