Gratin d’Œufs Durs à la Tomate

Gratin d’Œufs Durs à la Tomate

Introduction

Le gratin d’œufs durs à la tomate est une recette simple, économique et pleine de saveurs. Les œufs durs, riches en protéines, sont nappés d’une sauce tomate parfumée, puis gratinés au four avec du fromage fondant. Ce plat réconfortant est parfait pour un repas léger accompagné d’une salade ou de pain frais. Facile à préparer, il permet de revisiter les œufs de manière originale et gourmande.

Ingrédients

Pour le Gratin

• 6 œufs
• 2 tasses de sauce tomate (500 ml)
• 1 oignon, finement haché (120 g / 4 oz)
• 2 gousses d’ail hachées (6 g)
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
• 1 cuillère à café de sucre (5 g)
• 1 cuillère à café d’origan (1 g)
• ½ cuillère à café de sel (3 g)
• ½ cuillère à café de poivre (2 g)

Pour le Gratinage

• 1 tasse de fromage râpé (emmental ou mozzarella) (100 g / 3.5 oz)
• 2 cuillères à soupe de parmesan râpé (20 g)

Optionnel

• Persil frais haché (10 g)
• Quelques olives noires

Instructions

1. Cuire les œufs
   Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Refroidissez-les, écalez-les et coupez-les en deux.
2. Préparer la sauce tomate
   Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
3. Ajouter la tomate
   Ajoutez la sauce tomate, le sucre, l’origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter 10 minutes pour concentrer les saveurs.
4. Monter le gratin
   Préchauffez le four à 375°F (190°C). Dans un plat à gratin, versez une couche de sauce tomate, puis disposez les œufs durs coupés.
5. Ajouter le fromage
   Recouvrez généreusement de fromage râpé et saupoudrez de parmesan.
6. Cuisson
   Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et légèrement doré.
7. Servir
   Parsemez de persil frais et servez chaud.

Détails de la Recette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 3 à 4
Niveau de difficulté : Facile

Variations et Substitutions

• Ajoutez du thon émietté pour une version plus riche.
• Incorporez des légumes comme des poivrons ou des courgettes.
• Remplacez la sauce tomate par une sauce béchamel pour une version plus crémeuse.
• Ajoutez un peu de piment pour relever le goût.

Suggestions de Service

Servez ce gratin avec du pain croustillant ou du riz. Une salade verte accompagne parfaitement ce plat simple et équilibré.

Conseils de Conservation

Conservez au réfrigérateur pendant 2 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez au four ou au micro-ondes avant de servir.

Valeurs Nutritionnelles (Approx. par portion)

Calories : 280
Protéines : 18 g
Lipides : 18 g
Glucides : 10 g
Fibres : 2 g

Ce gratin d’œufs durs à la tomate est une recette simple, savoureuse et idéale pour un repas rapide et réconfortant.