Lasagnes au jambon et fromage

Lasagnes au jambon et fromage

Introduction

Les lasagnes au jambon et fromage sont une version douce et réconfortante du célèbre plat italien, idéale pour toute la famille. Ici, pas de sauce tomate dominante, mais une alliance crémeuse entre le jambon savoureux, le fromage fondant et une béchamel onctueuse. Chaque couche apporte sa texture et son goût, créant un plat généreux et gourmand. Faciles à préparer, ces lasagnes sont parfaites pour un dîner convivial ou un repas à partager, avec une saveur douce qui plaît à tous.

Ingrédients

Pour les lasagnes

• 12 feuilles de lasagnes (250 g / 9 oz)
• 300 g de jambon (10.5 oz), coupé en morceaux ou en tranches
• 200 g de fromage râpé (2 cups, emmental ou mozzarella)
• 50 g de parmesan râpé (½ cup)

Pour la béchamel

• 50 g de beurre (3.5 tbsp)
• 50 g de farine (⅓ cup)
• 500 ml de lait (2 cups)
• Sel, poivre au goût
• 1 pincée de muscade (facultatif)

Directions

1. Préchauffez le four à 180°C (350°F).
2. Préparez la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.
3. Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 à 2 minutes pour former un roux.
4. Versez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
5. Laissez épaissir à feu doux jusqu’à obtenir une sauce lisse et crémeuse. Assaisonnez avec sel, poivre et muscade.
6. Dans un plat allant au four, étalez une fine couche de béchamel au fond.
7. Disposez une couche de feuilles de lasagnes, puis ajoutez du jambon, du fromage râpé et un peu de béchamel.
8. Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients en terminant par une couche de béchamel.
9. Parsemez de parmesan sur le dessus pour obtenir une croûte dorée.
10. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné.
11. Laissez reposer 10 minutes avant de servir pour faciliter la découpe.

Détails de la recette

• Temps de préparation 20 minutes
• Temps de cuisson 35 minutes
• Temps total 55 minutes
• Portions 4 à 6
• Difficulté Facile

Variantes et substitutions

• Ajoutez des épinards ou des champignons pour une version plus équilibrée
• Remplacez le jambon par du poulet ou de la dinde
• Utilisez différents fromages comme le cheddar ou le comté pour varier les saveurs
• Préparez une version plus légère avec du lait écrémé et moins de fromage

Suggestions de service

Servez les lasagnes bien chaudes avec une salade verte croquante pour apporter de la fraîcheur. Un peu de pain croustillant peut accompagner ce plat pour savourer la sauce restante.

Conseils de conservation

• Réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique
• Réchauffer au four pour conserver le gratiné
• Congélation possible jusqu’à 2 mois

Valeurs nutritionnelles par portion approximatif

• Calories 450 kcal
• Protéines 22 g
• Lipides 22 g
• Glucides 40 g
• Fibres 2 g