Pâtes Rotini au Poulet, Saucisse et Cheddar

Pâtes Rotini au Poulet, Saucisse et Cheddar

Introduction

Ce plat de pâtes rotini au poulet, à la saucisse et au cheddar est un vrai concentré de gourmandise. Entre la tendreté du poulet, le goût relevé de la saucisse et la richesse du cheddar fondant, chaque bouchée est savoureuse et réconfortante. Facile à préparer, c’est une recette parfaite pour un dîner familial ou un repas convivial.

Ingrédients

Pour les Pâtes

• 300 g de pâtes rotini (ou fusilli)
• 200 g de poulet coupé en morceaux
• 150 g de saucisse (douce ou épicée), coupée en rondelles
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive (15 ml)
• 1 petit oignon, émincé (80 g)
• 2 gousses d’ail hachées (6 g)

Pour la Sauce Crémeuse

• 1 tasse de crème liquide (240 ml)
• ½ tasse de bouillon de poulet (120 ml)
• 1 tasse de cheddar râpé (100 g)
• 1 cuillère à café de paprika (2 g)
• ½ cuillère à café de sel (3 g)
• ½ cuillère à café de poivre noir (2 g)

Garniture

• Persil frais haché (10 g)
• Un peu de fromage râpé (optionnel)

Instructions

1. Cuire les pâtes
   Faites cuire les rotini dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions. Égouttez et réservez.
2. Cuire les viandes
   Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive. Faites revenir les morceaux de poulet et la saucisse pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits.
3. Ajouter les aromates
   Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent parfumés.
4. Préparer la sauce
   Versez le bouillon de poulet et la crème. Ajoutez le paprika, le sel et le poivre. Mélangez et laissez mijoter 3 à 4 minutes.
5. Ajouter le cheddar
   Incorporez le cheddar râpé et mélangez jusqu’à ce qu’il fonde et forme une sauce onctueuse.
6. Mélanger avec les pâtes
   Ajoutez les pâtes cuites dans la sauce et mélangez bien pour enrober.
7. Servir
   Servez chaud, garni de persil frais et d’un peu de fromage supplémentaire si désiré.

Détails de la Recette

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4
Niveau de difficulté : Facile

Variations et Substitutions

• Ajoutez des légumes comme des champignons, des poivrons ou des épinards.
• Remplacez la crème par une version légère ou du lait pour alléger la recette.
• Utilisez une saucisse fumée pour plus de caractère.
• Ajoutez une touche de piment pour une version épicée.

Suggestions de Service

Servez avec une salade verte fraîche ou du pain à l’ail. Ce plat se marie parfaitement avec une boisson fraîche ou un jus de fruits.

Conseils de Conservation

Conservez au réfrigérateur jusqu’à 2 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez doucement à la poêle avec un peu de lait ou de crème pour retrouver le côté crémeux.

Valeurs Nutritionnelles (Approx. par portion)

Calories : 620
Protéines : 32 g
Lipides : 35 g
Glucides : 45 g
Fibres : 3 g

Un plat riche, crémeux et ultra savoureux, parfait pour un repas complet et satisfaisant.