Pommes de Terre Viande Facile

Pommes de terre viande facile

Introduction

Les pommes de terre viande facile sont un plat simple, économique et incroyablement réconfortant. Avec des ingrédients du quotidien, cette recette permet de préparer un repas complet et savoureux en peu de temps. Les pommes de terre fondantes s’imprègnent des jus de la viande et des épices, créant un mélange riche et parfumé. Idéal pour un dîner familial rapide, ce plat allie praticité et gourmandise sans compromis sur le goût.

Ingrédients

Pour le plat

• 700 g de pommes de terre (1.5 lb), coupées en cubes
• 400 g de viande hachée (14 oz, bœuf ou mélange)
• 1 oignon moyen (100 g / 3.5 oz), haché
• 2 gousses d’ail, émincées
• 2 c. à soupe d’huile d’olive (30 ml)
• 1 tomate (150 g / 5 oz), coupée en dés (ou 100 g de tomates concassées)
• 1 c. à café de paprika (2 g)
• 1 c. à café d’herbes de Provence
• Sel et poivre au goût

Pour la finition

• Persil frais haché
• 1 filet d’huile d’olive (facultatif)

Directions

1. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de taille moyenne.
2. Faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 10 minutes pour les attendrir légèrement, puis égouttez-les.
3. Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
4. Ajoutez l’oignon et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
5. Incorporez l’ail et laissez cuire 1 minute.
6. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
7. Ajoutez les tomates, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Mélangez bien.
8. Incorporez les pommes de terre et mélangez pour bien les enrober de sauce.
9. Laissez cuire à feu moyen pendant 10 à 15 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien fondantes et légèrement dorées.
10. Goûtez et ajustez l’assaisonnement.
11. Parsemez de persil frais et servez chaud.

Détails de la recette

• Temps de préparation 15 minutes
• Temps de cuisson 25 minutes
• Temps total 40 minutes
• Portions 4
• Difficulté Facile

Variantes et substitutions

• Ajoutez des légumes comme des carottes ou des courgettes
• Remplacez la viande hachée par du poulet ou de la dinde
• Ajoutez du fromage râpé pour une version gratinée
• Ajoutez une touche de piment pour relever le plat

Suggestions de service

Servez ce plat bien chaud avec une salade verte ou des légumes vapeur. Idéal pour un repas complet et équilibré.

Conseils de conservation

• Réfrigérateur jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique
• Réchauffer à la poêle pour conserver la texture
• Congélation possible jusqu’à 1 mois

Valeurs nutritionnelles par portion approximatif

• Calories 450 kcal
• Protéines 25 g
• Lipides 22 g
• Glucides 35 g
• Fibres 4 g