Poulet au Boursin

Poulet au Boursin

Introduction

Le poulet au Boursin est un plat crémeux et réconfortant qui transforme des ingrédients simples en une véritable explosion de saveurs. Le fromage Boursin, avec ses herbes et son ail délicatement parfumés, fond dans une sauce onctueuse qui enrobe parfaitement les morceaux de poulet tendres et juteux. Facile et rapide à préparer, cette recette est idéale pour un dîner en semaine ou pour recevoir sans stress. Un classique gourmand qui plaît à tous les coups.

Ingrédients

Pour le Poulet

• 4 filets de poulet (600 g / 1.3 lb)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
• ½ cuillère à café de sel (3 g)
• ½ cuillère à café de poivre noir (2 g)

Pour la Sauce au Boursin

• 1 boîte de Boursin (150 g / 5.3 oz)
• 1 tasse de crème liquide (240 ml)
• ½ tasse de bouillon de volaille (120 ml)
• 2 gousses d’ail hachées (6 g)
• 1 cuillère à café de thym (1 g)

Garniture (optionnelle)

• Persil frais haché (10 g)

Instructions

1. Préparer le poulet
   Assaisonnez les filets de poulet avec le sel et le poivre.
2. Saisir la viande
   Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen. Faites cuire les filets 5 à 6 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Retirez et réservez.
3. Préparer la base de la sauce
   Dans la même poêle, ajoutez l’ail et faites revenir 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
4. Ajouter les liquides
   Versez le bouillon de volaille et la crème. Mélangez et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
5. Incorporer le Boursin
   Ajoutez le Boursin et remuez doucement jusqu’à ce qu’il fonde complètement et forme une sauce lisse et crémeuse.
6. Assaisonner
   Ajoutez le thym et mélangez. Ajustez le sel et le poivre si nécessaire.
7. Finaliser la cuisson
   Remettez les filets de poulet dans la sauce et laissez cuire encore 5 à 7 minutes à feu doux pour bien les enrober.
8. Servir
   Parsemez de persil frais et servez immédiatement.

Détails de la Recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Portions : 4
Niveau de difficulté : Facile

Variations et Substitutions

• Ajoutez des champignons pour une version encore plus savoureuse.
• Remplacez la crème par une version légère pour réduire les calories.
• Utilisez du poulet coupé en morceaux pour une cuisson plus rapide.
• Ajoutez une touche de vin blanc pour plus de profondeur.

Suggestions de Service

Servez ce poulet au Boursin avec du riz, des pâtes ou une purée de pommes de terre pour profiter pleinement de la sauce. Des légumes verts vapeur complètent parfaitement ce plat.

Conseils de Conservation

Conservez au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique. Réchauffez à feu doux avec un peu de crème pour garder une texture onctueuse.

Valeurs Nutritionnelles (Approx. par portion)

Calories : 460
Protéines : 35 g
Lipides : 30 g
Glucides : 6 g
Fibres : 1 g

Crémeux, rapide et plein de goût, ce poulet au Boursin est une recette simple et gourmande qui deviendra vite un incontournable de votre cuisine.