Préparation
1. Pré-cuisson du poulet
Coupez les filets de poulet en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
2. Sauté d’aromatiques
Dans la même poêle, faites fondre le beurre. Ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir 2-3 minutes.
3. Cuisson du riz
Ajoutez le riz cru dans la poêle et faites-le nacrer pendant 2 minutes. Saupoudrez de paprika.
4. Ajout des liquides
Versez le bouillon chaud et la crème liquide. Salez, poivrez. Portez à ébullition.
5. Mijotage
Ajoutez le poulet préalablement doré. Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que le riz soit fondant et le liquide absorbé.
6. Finition
Parsemez de persil frais avant de servir. Dégustez bien chaud avec une salade verte ou des légumes vapeur.
- Remplacez la crème par du lait de coco pour une version exotique.
- Ajoutez des champignons, petits pois ou épinards pour plus de légumes.
- Utilisez du riz complet pour plus de fibres.
- Calories : ~560 kcal
- Protidres : 35 g
- Glucides : 45 g
- Lipides : 25 g
Un plat tout-en-un, crémeux, réconfortant et plein de saveurs. Ce poulet crémeux au riz fondant est l’assurance d’un repas réussi, sans complication mais avec beaucoup de goût.
Bon appétit !
