Salade Melon, Jambon Cru, Mozzarella et Basilic

Salade Melon, Jambon Cru, Mozzarella et Basilic

Introduction

Cette salade melon, jambon cru, mozzarella et basilic est une explosion de fraîcheur et de saveurs estivales. Le sucré du melon se marie parfaitement avec le salé du jambon cru, tandis que la mozzarella apporte une touche douce et crémeuse. Le basilic vient parfumer l’ensemble pour une salade légère, élégante et rapide à préparer.

Ingrédients

Pour la Salade

• 1 melon bien mûr (environ 800 g)
• 150 g de jambon cru (type prosciutto)
• 200 g de mozzarella (bocconcini ou en boule)
• Quelques feuilles de basilic frais

Pour l’Assaisonnement

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive (30 ml)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique (15 ml)
• Sel (légèrement, le jambon étant déjà salé)
• Poivre noir fraîchement moulu

Instructions

1. Préparer le melon
   Coupez le melon en deux, retirez les graines, puis détaillez la chair en billes ou en cubes.
2. Préparer les autres ingrédients
   Déchirez le jambon cru en morceaux. Coupez la mozzarella en morceaux ou laissez les petites billes entières.
3. Assembler la salade
   Dans un grand saladier ou sur des assiettes, disposez le melon, le jambon cru et la mozzarella.
4. Ajouter le basilic
   Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour apporter une touche aromatique.
5. Assaisonner
   Arrosez d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Poivrez légèrement et ajoutez une pincée de sel si nécessaire.
6. Servir
   Servez immédiatement bien frais pour profiter de toutes les saveurs.

Détails de la Recette

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 0 minute
Temps total : 10 minutes
Portions : 2 à 3
Niveau de difficulté : Facile

Variations et Substitutions

• Ajoutez de la roquette pour une touche légèrement poivrée.
• Remplacez la mozzarella par de la burrata pour plus de crémeux.
• Ajoutez quelques tomates cerises pour encore plus de fraîcheur.
• Un filet de miel peut accentuer le contraste sucré-salé.

Suggestions de Service

Idéale en entrée ou en plat léger lors des journées chaudes. Servez avec du pain grillé ou une focaccia pour un repas complet.

Conseils de Conservation

À consommer immédiatement. Si nécessaire, conservez au réfrigérateur jusqu’à 12 heures dans un récipient hermétique, mais ajoutez l’assaisonnement au dernier moment.

Valeurs Nutritionnelles (Approx. par portion)

Calories : 320
Protéines : 18 g
Lipides : 22 g
Glucides : 12 g
Fibres : 1 g

Une salade simple, raffinée et pleine de contrastes, parfaite pour un repas frais et gourmand.