Tartine Avocat Thon

Tartine Avocat Thon

Une tartine de thon et d’avocat née d’un moment d’inspiration pour un brunch facile.

Temps de Préparation 10 Minutes
Temps de Cuisson 15 Minutes
Temps Total 25 Minutes
Par: Lucas

Catégorie: Recettes de Déjeuner

Difficulté: Intermédiaire

Cuisine: Basque

Rendement: 2 Portions (2 tartines)

Régime: Sans Produits Laitiers

Ingrédients

• 01 1 avocat bien mûr.
• 02 2 grandes tranches de bon pain.
• 03 Une boîte de filets de thon à l’huile d’olive Connétable.
• 04 3 cuillères à soupe de pois chiches bouillis.
• 05 4 pincées de paprika doux.
• 06 4 pincées de piment d’Espelette.
• 07 Le jus d’un demi-citron.
• 08 Quelques feuilles de coriandre.
• 09 1 cuillère d’huile d’olive.
• 10 Une pincée de sel.
• 11 Poivre noir fraîchement moulu.

Instructions

Étape 01

Passe les pois chiches sous l’eau froide pour bien les laver. Après ça, sèche-les doucement avec un torchon propre.

Étape 02

Dans un bol, mélange un peu de paprika avec l’huile d’olive. Ensuite, enrobe les pois chiches avec ce mélange et dépose-les sur une plaque qui va au four.

Étape 03

Mets la plaque au four pendant environ 15 minutes, à 180 °C, jusqu’à ce qu’ils soient un peu croustillants.

Étape 04

Fais dorer les tranches de pain dans un grille-pain ou à la poêle, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.

Étape 05

Prends l’avocat, écrase bien sa chair avec une fourchette. Puis ajoute le jus de citron, le piment d’Espelette, un peu de sel et du poivre. Goûte pour ajuster selon tes envies.

Étape 06

Découpe les feuilles de coriandre finement, puis mélange ça à l’avocat.

Étape 07

Utilise une cuillère pour répartir l’avocat sur les tranches de pain grillé.

Étape 08

Egoutte les filets de thon. Place-les délicatement sur chaque tartine.

Étape 09

Dispose les pois chiches grillés sur le dessus en guise de touche finale. Sers immédiatement et profite-en.

Notes

1. Ce petit plat est parfait pour des brunchs ou un repas léger, avec un équilibre génial entre croquant et crémeux.
2. Tu peux ajuster la quantité de piment d’Espelette selon ton goût pour le piquant.
3. Les pois chiches grillés amènent un côté croustillant super sympa à la texture douce de l’avocat.

Ustensiles Nécessaires

• Four.
• Plaque de cuisson.
• Fourchette.
• Couteau.
• Torchon propre.