Pain Boule Gratiné à la Mozzarella et Lardons

 Instructions

1. Préparation du pain

• Préchauffez le four à 180°C (350°F).
• Avec un couteau à pain, découpez le pain en croisillons : incisez le pain en carrés sans aller jusqu’à la base (la croûte inférieure doit rester intacte).

2. Garnir le pain

• Dans une poêle, faites revenir les lardons 3–4 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Égouttez-les sur du papier absorbant.
• Mélangez le beurre fondu avec l’ail et le persil haché.
• À l’aide d’un pinceau ou d’une cuillère, insérez le beurre parfumé dans toutes les incisions du pain.
• Glissez des morceaux de mozzarella et des lardons entre les fentes du pain, en répartissant uniformément.

3. Cuisson

• Enveloppez le pain dans du papier aluminium et enfournez pendant 15 minutes.
• Retirez l’aluminium et poursuivez la cuisson 5–10 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et croustillant, et que le fromage soit bien fondu.
• Servez immédiatement, en tirant les morceaux de pain à la main.

 Astuces Gourmandes

• Fromage: Ajoutez de l’emmental, du cheddar ou du brie pour plus de saveur.
• Version végétarienne: Remplacez les lardons par des tomates séchées ou des champignons sautés.
• Pain maison: Ce plat est encore meilleur avec un pain maison légèrement rassis (plus facile à trancher).
• Parfum supplémentaire: Ajoutez une pincée de thym ou d’origan pour une touche méditerranéenne.

Environ 350–400 kcal selon la quantité de fromage et de lardons utilisée.

 Suggestions d’Accompagnement

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