La danse des saveurs
La mise en place
Je commence par tailler mon filet mignon en morceaux gourmands. Le chorizo libère ses belles couleurs en rondelles, pendant que l’ail se fait tout petit sous mon couteau.
Le duo magique
Dans ma cocotte préférée, l’ail et le chorizo dansent quelques minutes jusqu’à libérer leurs parfums.
Le filet mignon entre en scène
Place à la star du plat qui se dore doucement de tous côtés.
L’harmonie des saveurs
Je réunis tous mes ingrédients dans un ballet parfumé qui mijote tranquillement.
Le final onctueux
Ma petite touche perso avec la maïzena pour une sauce qui enlace parfaitement la viande.
Le moment de vérité
Je sers ce trésor fumant avec du riz qui s’imprègne de toutes ces saveurs.
Mes petites astuces gourmandes
Si vous aimez les sensations fortes, n’hésitez pas à choisir un chorizo plus piquant. Personnellement, j’ajoute souvent des champignons de Paris poêlés ou des poivrons grillés pour encore plus de gourmandise. Le lendemain, ce plat est encore meilleur réchauffé, les saveurs se sont amplifiées pendant la nuit dans mon frigo.
Vos questions sur cette recette
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