Vos questions sur cette recette
→ Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, ce plat peut être préparé la veille. Les saveurs n’en seront que meilleures après avoir reposé au réfrigérateur.
→ Peut-on remplacer le chorizo doux par du chorizo fort ?
Oui, vous pouvez utiliser du chorizo fort pour plus de piquant. Ajustez la quantité selon vos préférences de goût.
→ Comment savoir si le filet mignon est bien cuit ?
La viande doit être tendre et légèrement rosée à cœur. Un temps de cuisson de 40 minutes total est suffisant pour une cuisson parfaite.
→ Que faire si la sauce est trop liquide ?
Vous pouvez ajouter un peu plus de maïzena diluée dans du jus de cuisson. Laissez mijoter quelques minutes supplémentaires pour épaissir.
→ Quels accompagnements suggérez-vous ?
Le riz blanc ou les pâtes sont parfaits pour accompagner ce plat. Une purée de pommes de terre maison conviendrait également très bien.
Filet Mignon au Chorizo
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