Filet Mignon au Chorizo
Un savoureux filet mignon de porc mijoté avec du chorizo, de l’ail et du paprika fumé. Une recette simple et savoureuse pour un repas convivial.
Préparation 15 min
Temps de cuisson 40 min
Temps total 55 min
Créé par: Mr Cuisto
Type de plat: Repas de Famille
Niveau de difficulté: Niveau intermédiaire
Cuisine: Française
Portion obtenue: 4 Nombre de parts (4 portions)
Préférences alimentaires: Pauvre en glucides, Sans gluten, Sans produits laitiers
Liste des ingrédients
- 01 500g de filet mignon de porc.
- 02 3 gousses d’ail.
- 03 100g de chorizo doux.
- 04 1 cuillère à soupe de moutarde.
- 05 1 cuillère à café de maïzena.
- 06 1 cuillère à café de paprika fumé.
- 07 300g d’eau.
Étapes de la recette
Étape numéro 01
Coupez le filet mignon en morceaux moyens. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelles fines. Épluchez et hachez finement l’ail.
Étape numéro 02
Faites revenir l’ail et le chorizo à feu moyen quelques minutes. Réservez. Dans la même cocotte, faites dorer les morceaux de filet mignon sur toutes les faces.
Étape numéro 03
Remettez le mélange ail-chorizo. Ajoutez paprika fumé, moutarde et eau. Laissez mijoter 30 minutes à petit feu.
Étape numéro 04
Diluez la maïzena dans un peu de jus de cuisson et versez dans la cocotte. Cuisez encore 10 minutes. Servez avec du riz ou des pâtes.
Informations à noter
- Ce plat marie les saveurs du porc tendre avec les notes épicées du chorizo et du paprika fumé.
Outils nécessaires
- Cocotte ou sauteuse.
- Couteau de cuisine.
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