Spaghettis fruits mer courgettes

Spaghettis fruits mer courgettes

Spaghettis savoureux aux crevettes, palourdes, courgettes et petits pois, relevés d’ail.

Préparation 10 min
Temps de cuisson 20 min
Temps total 30 min
Créé par: Mr Cuisto

Type de plat: Repas de Famille

Niveau de difficulté: Niveau intermédiaire

Cuisine: Italienne

Portion obtenue: 4 Nombre de parts (4 portions généreuses)

Préférences alimentaires: ~

Liste des ingrédients

→ Pâtes et céréales

• 01 340 g de spaghettis

→ Produits de la mer

• 02 225 g de crevettes décortiquées surgelées, décongelées et coupées en dés
• 03 142 g de petites palourdes en conserve (avec leur eau)

→ Légumes

• 04 2 courgettes, coupées en dés
• 05 150 g de petits pois surgelés, décongelés

→ Assaisonnements et aromates

• 06 3 gousses d’ail, hachées
• 07 2,5 ml de flocons de piment broyés

→ Produits laitiers

• 08 40 g de beurre

→ Éléments complémentaires

• 09 30 ml de farine tout usage non blanchie

Étapes de la recette

Étape numéro 01

Porter à ébullition une grande casserole d’eau salée, puis cuire les spaghettis jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Prélever 125 ml d’eau de cuisson et réserver. Égoutter les pâtes et les huiler légèrement.

Étape numéro 02

Dans une grande poêle à feu vif, faire revenir l’ail et les flocons de piment dans le beurre jusqu’à légère coloration.

Étape numéro 03

Ajouter les crevettes en dés et cuire pendant 1 minute. Saupoudrer la farine, remuer et poursuivre la cuisson 1 minute supplémentaire.

Étape numéro 04

Incorporer les palourdes avec leur eau, porter à ébullition en mélangeant continuellement.

Étape numéro 05

Verser l’eau de cuisson réservée, ajouter les courgettes et les petits pois. Cuire encore 1 minute.

Étape numéro 06

Transférer les spaghettis dans la poêle, bien mélanger pour enrober de sauce. Rectifier l’assaisonnement en sel et poivre selon le goût.

Informations à noter

• Pour un résultat optimal, incorporez les pâtes immédiatement après cuisson afin qu’elles absorbent la sauce aux fruits de mer.

Outils nécessaires

• Grande casserole
• Poêle large
• Passoire
• Cuillère en bois